In der vergangenen Woche waren wir von der DIL Engineering GmbH als Aussteller beim DIL Technology Day vertreten und blicken auf zwei spannende und erfolgreiche Veranstaltungstage zurück. Bereits das Opening mit Gitta Connemann, Dr. Memeht Cicek und Clemens Hollah machte deutlich, worum es beim DIL Technology Day im Kern geht: den Austausch zwischen Forschung, Industrie und Anwendung. „Wir bringen Menschen zusammen. Wir übersetzen Forschung in Anwendung. Wir hören zu. Wir testen. Wir scheitern vielleicht auch mal kontrolliert und dann machen wir weiter, erklärte unser Geschäftsführer Clemens Hollah. Der Austausch zwischen Forschung und Praxis spielt dabei eine zentrale Rolle, denn Innovationen entfalten ihren Wert erst, wenn sie unter realen Bedingungen funktionieren. Als Sondermaschinenbauunternehmen für die Lebensmittelindustrie konnten wir die Gelegenheit nutzen, unser Unternehmen, unsere Kompetenzen und insbesondere unser FiberFlow-Kühldüsenportfolio einem interessierten Fachpublikum zu präsentieren. Der DIL Technology Day bot dafür den idealen Rahmen, um sich mit Expert*innen aus Industrie, Forschung und Entwicklung über aktuelle Technologien, innovative Prozesse und zukünftige Entwicklungen in der Lebensmittelproduktion auszutauschen. Ein besonderes Highlight für uns war die Live Demo der High Moisture Extrusion, bei der wir in Kollaboration mit Coscura und der DIL Technologie GmbH unsere FiberFlow-Kühldüse und Schneideinheit zeigen konnten. So konnten die Besucher*innen unsere Technologie live erleben. Gerade im Bereich der Herstellung pflanzlicher Fleischalternativen und texturierter Proteine spielt die präzise Prozessführung eine entscheidende Rolle. Unsere FiberFlow-Lösungen leisten dabei einen wichtigen Beitrag, um Produktstruktur, Kühlung und Schnittbild gezielt zu beeinflussen und reproduzierbare Ergebnisse zu ermöglichen. Neben der technischen Präsentation standen für uns vor allem der persönliche Austausch im Mittelpunkt. Die Rückmeldungen und Impulse haben erneut gezeigt, wie dynamisch sich die Lebensmittelindustrie entwickelt. Wir bedanken uns herzlich bei allen, die an unserem Stand oder bei der Live-Demo vorbeigeschaut haben. Wir nehmen viele spannende Eindrücke und wertvolle Anknüpfungspunkte mit und freuen uns darauf, die Zukunft der Lebensmitteltechnologie weiterhin aktiv mitzugestalten.
