The Future of Protein Production Amsterdam

In der vergangenen Woche war unser Team auf der Messe “The Future of Protein Production” in Amsterdam unterwegs. Die Veranstaltung brachte Unternehmen aus der gesamten Wertschöpfungskette alternativer Proteine zusammen und bot spannende Einblicke in aktuelle Technologien und Produktionslösungen.

Besonders interessant für uns waren die Entwicklungen rund um die Verarbeitung und Skalierung pflanzlicher Proteinprodukte. Denn auf dem Weg von der Produktidee zur industriellen Produktion kommt es nicht nur auf den Rohstoff an, denn auch eine gezielte Prozessführung und das passende Extrusionsequipment spielen eine entscheidende Rolle.
Gerade bei der High-Moisture-Extrusion zeigt sich, wie wichtig die einzelnen Prozessschritte für die Ausbildung reproduzierbarer, faseriger Produktstrukturen sind. Mit unseren FiberFlow Kühldüsen und beschäftigen wir uns genau an dieser Schnittstelle zwischen Produktentwicklung, Prozessoptimierung und Scale-up.

Der Austausch mit den Ausstellern und die vielen Eindrücke haben erneut gezeigt, wie dynamisch sich der Bereich alternativer Proteine weiterentwickelt.

Wir nehmen viele wertvolle Impulse mit und bedanken uns für die interessanten Gespräche!